Estrattore di Succo

Gli Estrattori di Succo sono dei semplici elettrodomestici in grado di estrarre succo a freddo da frutta e verdura. A freddo poiché a differenza delle centrifughe, gli estrattori spremono lentamente la frutta e verdura, mantenendo una bassa temperatura e quindi mantenendo intatte le proprietà nutritive degli alimenti. Questo porta a succhi molto più omogenei e nutrienti, ricchi di fibre (che nei centrifugati possono andare persi). Inoltre, a differenza delle centrifughe, gli estrattori sono in grado di lavorare una gran varietà di alimenti, dalla banana alla mela, ananas, cavolo nero e tanto altro.

Gli estrattori a freddo possono costare meno di quanto si pensi. Ottimi estrattori dall’ottimo rapporto qualità / prezzo partono da poco più di 80€. Potete anche spendere di più per prodotti qualitativamente superiori dal prezzo di 200€ – 300€. Oltre si va su estrattori di fascia alta dalle ottime prestazioni, pochissimi scarti ed eccellente qualità costruttiva.

Utilizzare e poi pulire un estrattore molto facile: basta tagliare la frutta e verdura in pezzi medio – piccoli in grado di essere inseriti dall’alto. Da un lato uscirà l’estratto freddo e dall’altro lo scarto di fibre e polpa. Una volta terminata l’operazione di estrazione, basta smontare l’elettrodomestico e lavarlo velocemente sotto l’acqua corrente, magari aiutandovi con una spazzola spesso inclusa come accessorio

Qua sotto vi proponiamo i 4 migliori estrattori che abbiamo selezionato per voi. Leggete le loro recensioni e monitorate il loro prezzo con il nostro Price Tracker che vi dirà il momento migliore per acquistarli. Se non avete ancora trovato l’estrattore che fa per voi tra questi quattro, in fondo alla pagina troverete tutte le nostre recensione di Estrattori a freddo, e il link al nostro sito tematico http://estrattoresucco.eu/ per ulteriori approfondimenti.

RGV 110600 Juice Art Estrattore di Succo
121.69€
Hurom HH-EBE11, Slow Juicer, Estrattore di Succo, 2. Generazione, 40 rpm, rosso vino
499€
Philips HR1883/31  Estrattore di succo a spremitura lenta, con tecnologia Gentle Squeezing per succhi ricchi di vitamine. Funzione sorbetto - Avance Collection
234.98€
Severin ES ESTRATTORE Succo 3569, 150 W, 1 Decibel, Acciaio Inossidabile [Classe di efficienza energetica A]
172.2€

Quale Estrattore Scegliere

Ci sono diversi modelli di estrattori in commercio; non sono tutti uguali e a seconda delle vostre esigenze e di quanto volete spendere, potete orientarvi su un modello piuttosto che un altro. Il prezzo, il numero di giri per minuto e gli accessori sono tre elementi fondamentali da tenere in considerazione.

  • estrattore1Prezzo: è sicuramente il primo aspetto da prendere in considerazione. Come spiegheremo nel capitolo successivo relativo ai Prezzi, se non volete spendere molto potete orientarvi su un estrattore con un costo di poco meno di 100€. Certamente la frequenza di utilizzo non deve essere troppo elevata (utilizzo circa di una volta a settimana). Maggiore è il vostro budget e maggiore sarà la qualità costruttiva e minore sarà lo scarto.
  • Numero di giri: per gli estrattori vanno solitamente tra i 40 e gli 80 al minuto (indicati come rpm). Minore è il numero di giri e minore sarà la temperatura di spremitura (spreminuta a freddo) e minore sarà lo scarto prodotto dall’estrattore
  • Accessori: per alcuni utenti sono importanti mentre per altri no. Solitamente gli estrattori di fascia più bassa hanno una dotazione essenziale. Al salire di prezzo si aggiungono accessori quali la caraffa, le ciotole per succo o scarti, le spatole per la pulizia e i libretti di ricette per centrifugati.

Quanto costa un Estrattore di succo?

La risposta è meno di quanto possiate pensare! Per avere un ottimo estrattore di buona qualità, e senza avere troppe pretese, non dovete spendere più di 100€. Per poco più di 80€ infatti si trovano modelli base dal funzionamento perfetto. Ovviamente il contro è che sono prodotti non adatti ad un uso intensivo, con dotazioni accessorie di base e che magari producono leggermente più scarto di prodotti più costosi.

Andando a spendere leggermente di più, intorno ai 200€ o 300€, si trovano prodotti qualitativamente superiori, con una qualità costruttiva e materiali migliori, con tanti accessori (dalla caraffa a libri di ricette) e soprattutto con una efficienza maggiore. Efficienza maggior vuol dire una miglior spremitura a freddo e una polpa più asciutta (minori scarti).

Salendo ancora di prezzo abbiamo prodotti top di gamma, come gli estrattori Hurom ad esempio. Questi prodotti sono adatti a chi vuole il meglio dal punto di vista della qualità e dell’efficienza, e utilizza l’estrattore molto spesso – quasi tutti i giorni. Certo, il rapporto qualità prezzo ne risente, visto che per avere il top di gamma, come in tutte le categorie prodotto, bisogna spendere qual 15.20% in più di altri prodotti.

PrezzoFasciaAdatto a:Estrattore:
80-120€BassaPer chi cerca il miglior rapporto qualità / prezzo, utilizza sporadicamente l'Estrattore, e non ha troppe pretese, magari sacrificando l'efficienzaRGV 110600 Juice Art
130-250 €MediaPer chi non vuole spendere tanto, ma cerca comunque un estrattore si succo efficiente e di qualità per tutti i tipi di frutta e verduraSeverin ES 3569 Slow Juicer
300-500 €AltaPer chi cerca il meglio, utilizza l'estrattore molto di frequente, e cerca la miglior qualità costruttiva e la miglior efficienza in termini di pochi scarti.Hurom HH

I Migliori Estrattori

Pensare a u modo per mettere i 4 Estrattori sopra in modo orizzontale

Estrattore o Centrifuga?

Una domanda che molte persone si pongono è se è meglio acquistare un estrattore a freddo o una centrifuga tradizionale. Le differenze tra questi due prodotti sta nel meccanismo di funzionamento, nella qualità di succo ottenuto, e nella tipologia di frutta e verdura che è possibile utilizzare.

  • estrattore-3Meccanismo: il funzionamento di una centrifuga prevede una lama rotante ad alta velocità contro la quale viene schiacciata la frutta e verdura. La frutta e verdura viene tagliata e affettata e lanciata ad alta velocità (grazie appunto alla forza centrifuga) su un filtro. Il suco passa attraverso il filtro mentre la polpa scivola poco di lato. In un estrattore invece la frutta e verdure viene letteralmente schiacciata tramite una coclea, che ruota molto lentamente e quindi non scalda gli alimenti) contro un filtro (che può essere a maglie strette o larghe) attraverso cui passa il succo.
  • Succo ottenuto: la qualità del succo ottenuto è molto diversa poichè l’estrattore non scalda la frutta e verdura e mantiene intatti i valori nutritivi e la consistenza. Gli estratti a freddo sono quindi molto più consistenti, nutrienti, vivi e completi. Possono anche essere conservati più a lungo (fino a 48 ore i frigorifero) e non sono affetti dalla classica “separazione” tra succo e liquido che avviene nei centrifugati poco dopo essere stati fatti.
  • Frutta e verdura da utilizzare: grazie al meccanismo di estrazione tramite una vite (coclea) e la spremitura a freddo, nell’estrattore possono essere utilizzati molti più tipi di frutta e verdura che non in una centrifuga. Molti alimenti quali l’ananas, le pesche, il cavolo nero o il melograno non possono essere utilizzati in una centrifuga comune, mentre possono tranquillamente essere spremuti tramite un estrattore di succo a freddo.

Da quale frutta e verdure estrarre il succo?

freutta-e-verduraCome abbiamo detto prima, la frutta e verdura che può essere spremuta in un estrattore è molta di più e più varia di quella che può essere centrifugata in una centrifuga tradizionale. Da un lato abbiamo la frutta più classica, con una certa consistenza, che è la base per diversi estratti: abbiamo quindi le mele, lo zenzero, i limoni, il sedano, il finocchio e la carota, ciascuno combinabile in diverse modalità e con proprietà nutrienti diverse. Poi abbiamo la frutta e verdura a polpa molle, quella che non può essere utilizzata con le centrifughe tradizionali. In questa categoria abbiamo l’ananas, la papaya, i kiwi, il melone.

Abbiamo poi frutta e verdura più particolare, come l’anguria (che può essere estratta da sola o con un poco di uva), il cavolo nero (da aggiungere a mele, zenzero e finocchio) oppure tutta la frutta rossa come i mirtilli, ribes e lamponi. In questa guida di ricette del nostro sito dedicato potrete trovare tante idee, ricette e abbinamenti secondo i vostri gusti.

Come utilizzare un Estrattore?

Spremere la vostra frutta e verdura preferita con un estrattore è molto facile, e scriviamo questo paragrafo solo per mostrarvi quanto il funzionamento di questi elettrodomestici sia facile e veloce. Innanzitutto la buccia: molta frutta può tranquillamente essere spremuta con la buccia; è questo il caso di mele, pere, albicocche, carote o anche cetrioli. Per altre tipologie è ovviamente necessario toglierla; parliamo del melone, anguria, ananas, kiwi e altra frutta e verdura con buccia spessa o insapore. Per alcune tipologie invece dipende dal gusto personale; per i limoni ad esempio è possibile anche lasciare la buccia per dare un sapore più intenso (che poi possiamo andare a smorzare con frutta pi dolce quale la pera). Un consiglio se decidete di lasciare la buccia alla frutta che estraete, è quello di acquistare prodotti biologici ovvero coltivati senza pesticidi, dal momento che la buccia è la prima parte della frutta e verdura che assorbe sostanze eterne.

Una volta sbucciata o meno si procede al taglio della frutta e verdura. I pezzi devono essere di dimensioni medio / piccole, con l’unica indicazione che devono passare agevolmente dal tubo di inserimenti, senza dover schiacciarle troppo a forza. Con pezzi troppo grossi infatti si rischia di farli bloccare nel tubo. Per alimenti particolarmente duri, ad esempio le carote, il consiglio è di tagliarle a rondelle abbastanza fini in modo tale da evitare un potenziale blocco dell’estrattore (in tal caso, basta farlo andare in “retromarcia” e poi riprendere la spremitura.

estrattore-2Una volta finitala spremitura, un dubbio che molti utenti hanno è se ripassare o meno lo scarto nell’estrattore, per estrarre ancora più succo e produrre uno scarto ancora più secco. La risposta dipende da due fattori: se vi piace il succo più denso e da quando secca è già la polpa. Se la polpa di scarto è già secca, allora non ripassatela, poiché non verrà estratto alcun succo aggiuntivo. Se invece la polpa non è del tutto secca ma è abbastanza umida, avete la possibilità di ripassarla nell’estrattore. Tenete presente che in questo caso, il succo aggiuntivo che verrà estratto sarà molto più denso di quello iniziale; se volte quindi un succo limpido e molto liquido, non ripassate la polpa. Se invece volete o vi va bene un succo leggermente pi denso allora si ripassatela.

L’ultima operazione è la pulizia del vostro estrattore. Gli estrattori infatti vanno di volta in volta sempre puliti attentamente per evitare l’accumulo di sedimento e l’opacizzazione delle plastiche e dei componenti. L’operazione per la maggior parte degli estrattori è molto facile. Basta smontare i vari pezzi e sciacquarli, senza alcun sapone, sotto l’acqua corrente. In alcuni casi i componenti possono anche essere messi in lavastoviglie. Per ultimo potete utilizzare la spatola che spesso viene in dotazione, per rimuovere lo sporco dal filtro, in modo che questo sia libero e non intasato per la prossima estrazione.

Ricette di Estratti di Frutta e Verdura

Non ci dilunghiamo nell’elencare i benefici degli estratti di frutta e verdura (con cui è possibile assumere una quantità di sostanze e nutrimenti che altrimenti è difficile da assimilare). Vogliamo invece darvi una panoramica delle diverse tipologie di estratti che potete fare, delle loro proprietà, e indirizzarvi al nostro portale tematico per l’approfondimento e per le ricette dettagliate.

La sezione “Ricette Estrattore” del nostro sito tematico coneiene una lunga lista di di succhi freschi divise nelle 3 sezioni: Estratti di Frutta, Estratti di Frutta e Verdura, e Succhi a Freddo. Troverete ricette con frutta o verdura singola, combinazioni con proprietà diverse e tanti tipi diversi di alimenti come l’erba grano, o le ricette per i latti vegetali con tutte le indicazioni su come prepararli. Troverete 4 principali gruppi di ricette di estratti a freddo: 

  • Succhi Energetici: succhi ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti. Grazie agli elementi nutritivi estratti favoriscono uno stile di vita sano e attivo favorendo la salute cardiovascolare e contrastando le infiammazioni.
  • Succhi Disintossicanti: per depurare l’organismo da tossine, e aumentare il l’alcalinità migliorando il Ph e il sistema immunitario.
  • Succhi Tonificanti: con pochi zuccheri e calorie, da integrare anche con con supercibi adatti a facilitare la perdita di peso e velocizzare il metabolismo.
  • Succhi Anti-Age: estratti particolarmente ricchi di sostanze nutritive “cosmetiche” e ringivanenti come vitamina C, grassi salutari e antiossidanti per la protezione della pelle.

Tutte le Recensioni degli Estrattori di Succo

Sei ancora indeciso su quale estrattore a freddo acquistare? Le nostre recensioni non si esauriscono con i migliori modelli più famosi che abbiamo elencato sopra, ma si concentrano su molti altri modelli dalle caratteristiche uniche, dove il fattore comune è la qualità dei prodotti su cui vi diamo la nostra opinione. Una volta che avete trovato l’estrattore perfetto per voi, monitoratene il prezzo con il nostro Price Tracker (il bottone è in ogni recensione) per capire se è il momento giusto per acquistarlo.

Omega - Estrattore di succo, 36,8 x 16,5 x 39,4 cm Chromé
339.02€
Princess 202041 Vitapure Centrifuga Passapomodoro, 150W, Nero/Silver
82.93€
Petra FG 20.07 Slow Juicer
82.46€
Hurom HE Estrattore di succo a coclea, Rosso
0€
HUrom HU-500 Estrattore di Succhi Serie HE, 80 Giri al Minuto, Avorio
399€
Jupiter 867200 Estrattore di succo 150W Grigio, Bianco spremiagrumi
314.8€
Kuvings B6000S estrattore di succo
340€
Kuvings  750SC NS-150CEM(W) Silent Juicer Estrattore di Succo, Bianco
267.98€
Hurom HH Estrattore di succo a bassa velocità, Bianco
0€
H.Koenig GSX12 Estrattore di Succo a Freddo, 60 giri/min, Frutta e verdura, Spremitura Lenta, Acciaio Inox, BPA Free, 1L, 400W
79.98€
Hurom HH-WBE11, Slow Juicer, Estrattore di Succo, 2. Generazione, 40 rpm, bianco
0€
Omega VRT402R HD - Estrattore di succo, verticale, completo di coperchio, 21,6 x 17,8 x 39,4 cm rosso
546.1€
RGV 110600 Juice Art Estrattore di Succo
121.69€
Hurom HH-EBE11, Slow Juicer, Estrattore di Succo, 2. Generazione, 40 rpm, rosso vino
499€
Estraggo Pro Estrattore di succo vivo (argento)
429.92€
Ariete 177/1 Estrattore di Succo, Acciaio Inossidabile, Argento
115.99€
Philips HR1882/31 Avance Collection Estrattore di Succo, 200 W, 1.5 l, Tecnologia Gentle Squeezing, Nero/Argento
216.28€
BioChef ATLAS – Estrattore di Succhi Cold Press, Slow Juicer, Frullatore a freddo. 150 W e 65 rpm. Colore: Bianco.
199€
BioChef Atlas Whole Slow Juicer - Estrattore di succo, 250 W, colore: Bianco
349€
Hotpoint Ariston SJ 4010 FSL0 slow juicer, centrifuga a freddo
1014.01€
Panasonic MJ-L500 Slow Juicer Sistema di Estrazione, Senza Lame, Acciaio
139€
Estrattore Princess 202043 – Massima resa dalla tua frutta – Conserva tutti i sapori
106.9€
Kuvings NS-321 Estrattore di Succo Silent Juicer, Argento
383.35€
Philips HR1883/31  Estrattore di succo a spremitura lenta, con tecnologia Gentle Squeezing per succhi ricchi di vitamine. Funzione sorbetto - Avance Collection
234.98€
MACOM Just Kitchen 859 Perfect Juice Estrattore Di Succo / Slow juicer a freddo e a lenta rotazione per frutta e verdura con bocca larga 75 mm.
115€

Non hai trovato l’Estrattore per te?

Se tra i modelli recensiti dal team Capybara non hai ancora trovato il modello perfetto per te, non avere paura: sul mercato ci sono molti altri modelli, che non abbiamo recensito in questo sito perché sono più particolari e rispondono a esigenze specifiche, ma che possono fare al caso tua. Visita il portale dedicato ai Estrattori di Succo dove troverai guide dettagliate su quale Estrattore è adatto a te, e tante guide sull’utilizzo e sulle ricette migliori.

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